© Korenmolen De Leeuw Aalsmeer
Disclaimer - Privacy Policy - Sitemap
Logo Lab 35 | Aalsmeer.nu + Logo CMS Eyecreator
 
+ -

Lijnzaad, de beste van de vlas!

Lijnzaad is het zaad van vlas, vandaar de Engelse naam flax seeds. Het zijn kleine zaadjes met een nootachtige en enigszins bittere smaak.  Lijnzaadjes zijn multifunctioneel. Je kunt lijnzaad toevoegen aan je pap, smoothie of salade. Ook als je koekjes of brood bakt, past lijnzaad daar prima in.

De kleine zaadjes zijn rijk aan alfa-linoleenzuur, een omega-3-vetzuur. En dat is belangrijk voor je hart en bloedvaten. Daarnaast bevat lijnzaad onder andere vitamine B1 en 2, calcium, magnesium, zink en kalium. De zaadjes bevatten ook polyfenolen. Deze zijn weer rijk aan antioxidanten. De vezels in lijnzaad zorgen er ook voor dat suikers minder snel worden opgenomen in het bloed, dit zorgt voor een stabiele bloedsuiker.

Toch wordt lijnzaad vooral gebruikt voor het bevorderen van de stoelgang. Het zaadje is zeer rijk aan vezels die zich in de darm volzuigen met vocht. Hierdoor wordt de darmpassage gestimuleerd. Ook zou lijnzaad een reinigende werking hebben op de darm en zorgt het zaadje voor een verzadigd gevoel.

De beste werking van lijnzaad wordt verkregen door de lijnzaad te breken door het te kneuzen in een vijzel, met een deegroller of keukenmachine.

Lijnzaad 100 gram 0,45
  500 gram 2,00