Scones

Scones zijn kleine zoete broodjes die oorspronkelijk uit Schotland komen. Scones worden vaak bij een high tea gegeten met clotted cream en jam. Clotted cream is niet makkelijk te verkrijgen in Nederland maar je kan het ook eenvoudig zelf maken door gelijke delen half stijfgeklopte slagroom en mascarpone met elkaar te mengen. Natuurlijk kan je ook variëren met hartige scones door kaas en kruiden door het deeg te mengen.

Kijk ook even bij: de recepten: Scones