Tarwe-zemelen

Wanneer tarwe (of spelt) na het malen wordt gebuild (gezeefd), wordt het volkorenmeel opgesplitst in de 3 hoofdbestanddelen:

• zemelen
• griezen
• bloem

Zemelen zijn de met de zaadhuiden vergroeide vruchtwanden, die vrij komen bij het tot meel malen van de graankorrel. Bij bloem zijn alle zemelen eruit gezeefd.
In onze winkel verkopen wij zemelen van tarwe en desgewenst zemelen van spelt.
Zemelen zijn erg gezond en zorgen voor een regelmatige stoelgang. Op een eenvoudige manier krijg je met het toevoegen van zemelen aan bijvoorbeeld yoghurt, salades, soep of broodmeel flink wat natuurlijke vezels binnen. Per dag gebruik je ongeveer 2 eetlepels.

Drink extra water als u ook zemelen gebruikt; dat bevordert de werking!

Wilt u de 2,5kg, 5kg, 10kg, of 25kg verpakking kopen? Bestelt u dat dan minstens 1 week vóóraf per email of telefonisch tijdens de openingstijden. Wij hebben deze hoeveelheden namelijk niet standaard op voorraad in de winkel en vooraf bestellen voorkomt teleurstellingen.